Una cucina fatta di materia, profumi, colori e sapori riconoscibili. Piatti da scegliere, assaggiare e mettere al centro, perché Da Nura il piacere della tavola nasce soprattutto dalla condivisione e lo stare insieme.
01. LA MATERIA
Ogni sapore ha un'origine
La cucina di Nura nasce da materie prime semplici, riconoscibili, scelte per quello che sanno raccontare. Pomodoro, olive, capperi, acciughe, pesce, verdure, formaggi, agrumi. Ingredienti che appartengono a coste diverse e parlano una lingua comune, fatta di sapori netti, colori, profumi e stagioni. Il Mediterraneo entra nei piatti così: senza bisogno di essere spiegato, attraverso la materia.
02. IL GUSTO
Sapori che si incontrano
La cucina attraversa il Mediterraneo con libertà. Prende ingredienti, ricette e suggestioni da sponde diverse e li porta a Nura con uno sguardo contemporaneo. Ci sono il mare e la terra, l'acidità degli agrumi e la dolcezza delle verdure, il piccante e il fresco, il crudo e il fuoco. Sapori familiari che si incontrano, si mescolano e a volte prendono strade inattese. Una cucina semplice nel modo in cui arriva, mai scontata nel modo in cui si costruisce.
03. BERE
Il tempo di un altro bicchiere
Freschezza, profumi e contrasti. Note agrumate, amare, dolci o aromatiche si incontrano con naturalezza, seguendo lo stesso carattere libero della cucina. Si beve a tavola, prima, dopo. Senza un ordine preciso. Ogni sorso accompagna il ritmo delle persone, le conversazioni che si allungano e quel momento in cui restare ancora un po’ viene naturale.
04. CONDIVIDERE
A tavola, le distanze si accorciano
Da Nura il cibo è pensato per stare al centro. Per assaggiare, passarsi un piatto, ordinare ancora qualcosa, lasciare che il pranzo diventi aperitivo e che l'aperitivo continui a cena. Non importa tanto seguire un ordine, quanto trovare il proprio ritmo. Perché a tavola il piacere non sta solo in quello che si mangia, ma nel gesto più semplice: condividerlo.
ESPERIENZA GASTRONOMICA
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